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贵州侗家“友谊宴”

共0条评论】【我要评论 时间:2011年1月05日 02:17
图片资料
组图名称:贵州侗家“友谊宴”
组图数量:7
获奖情况:第一届“人类贡献奖”年赛饮食文化类提名奖
摄影师:鲁少河[中国]
拍摄时间:1994年2月
拍摄地点:中国贵州丛江县
拍摄民族:侗族

大榕寨是贵州默南从江县丙妹镇的一个侗族寨子,四面环山,川流不息的从江水,从寨子的边缘穿流而过,田园风光十分迷人,9棵树龄在三至五百年的大榕树,环绕着寨子,大榕寨就是由此而得名的。

在这里居住着1400余人,寨子分上中下3个小寨子,说是3个寨子,实际是寨子按左中右划分3个部分,而每个小寨都有一名寨老,并共同推选了一名有威望的老人为总寨老。

大榕寨有个传统习惯,不定期的,每隔3至5年或赶上好的年景,便在来年的正月初二至初四,在全寨举办一次芦笙节。内容有吹芦笙,唱侗戏,其间“友谊宴”是芦笙节的生重内容。听寨老说,这一活动至今已有300余年,历史也真够悠久了。

过去,举办芦笙节,只是为了本族在此扎根建寨,以示庆祝,求得平安。现在芦笙节,虽然形式没变,但它的内容及含意,却有很大的变化。如今人们不再为本族的平安而担忧,而是通过节日来庆贺他们取得的好收成。

芦笙节里,我最感兴趣的,还是他们的“友谊宴”,俗称“团结饭”。

芦笙节的最后一天下芦笙会在一片欢乐之中刚一结束,“友谊宴”的序幕也已拉开。

在寨子中央地带一块面积不大的场地上,摆了密密麻麻的小饭桌,场地的一头是一个木建筑的戏台子,上面也放了两个小桌,这是专门为老寨和来自远方客人而准备的。

不多时,上中下三寨的小姑娘、小媳妇,受家人的吩咐,陆陆续续地从各自家中,把最好的食物端了上来。不长时间,所有的小木桌上便都摆满了“百家饭”。从这丰富的食物中,可以看到侗族的朴实、善良、真诚。

落日前,总寨老宣布“友谊宴”开始,围在一旁的男人们峰拥而上,品尝着各家送来的美味佳肴。席间,人们频频举杯,共叙友谊,场面和气氛十感人。

最有意思的,是一群姑娘在宴席间来回穿梭,手捧米酒一唱,被敬者必须把酒喝下。不然,姑娘们会一改往日的羞涩,强行把酒给他灌下,姑娘们时常运用点小心计,会找准一个敬酒的目标盯住不放,轮番上阵。

当天空逐渐暗淡下来,我被当作贵宾,请上了戏台与寨老们共进酒宴。酒过三巡,两个侗族小姑娘端着米酒,走上台来,没等我反应过来,一首敬酒歌已从那美丽侗族姑娘口中“飞”了出来,我虽然一句也听不懂,但那美妙的旋律,犹如林中的“百灵”,娓娓动听。正当我细细口味时,在一阵吆喝声中,一只足足盛了二两米酒的杯子已到了嘴边,我还未来得及表示什么,酒已在姑娘的“帮助”下进到肚中。就这样,在一阵阵敬酒的歌声中,在8个侗族小姑娘的“热情帮助”下,连喝了8大杯。虽说我还有一定的酒量,但这阵式,也确让我难以招架。

米酒的口感很温和的,但它的后劲也大得很。

夜幕徐徐降监,“友谊宴”在一片祥和,欢快之中,落下了帷幕。

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