摩洛哥的菲斯古城最著名的要算是皮革制造业，直到现在那里的皮革工人依然沿用着传统的方式。鳞次栉比的水池组成硕大的“广场”，不同的水池有着不同的功用：首先粗糙的皮革要放入水中清洁，然后摩擦皮革除去皮革上残存的肉和脂肪；有些水池是用来将皮革变软的，工人通常用尿液浸泡和赤足踩踏来达到这一目的，同时还要用小刀将毛发刮除；最后皮革还在那些调配了染料的水池中浸泡染色，直到被放在太阳下晒干，才算完成了全部的过程。