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晒辣椒

共0条评论】【我要评论 时间:2011年1月28日 09:05
图片资料
组图名称:晒辣椒
组图数量:10
摄影师:孙利(中国)
拍摄时间:1994年—2000年
拍摄地点:中国陕西省铜川市耀县
拍摄民族:汉族
获奖情况:第六届“人类贡献奖”年赛生活习俗类提名奖

“秦椒”人称椒中之王,陕西耀县楼村乡和下高念乡是秦椒的重要产地。加工干椒的方法一是用燃煤烘炉烘干,二是靠日光晒干,椒农多采用后者,既节约能源,又确保辣椒为原汁原味的绿色食品本色。每年秋分前后采摘辣椒,又常是雨水较多的时期,所以椒农们必须起早贪黑抢收赶晒干椒。这时红椒散落在房上地下,有用丝绳捆扎成串,挂在屋檐下,墙头边,也有搭起架子成架晾晒,村村都是红彤彤的。

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