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会员黄烈本所拍四川叙永县江门荤豆花

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 中国民俗摄影协会  发布者:协会新闻官
浏览:11481次 【共0条评论】【我要评论 时间:2012年11月02日 18:34

豆花历史悠久,全国各地都有,并不希奇。但在解放后的七十年代,人们对美食的品味有所需求,四川叙永县的江门区又地处云贵川公路的交通要冲,过往客商多,因此江门的沈家豆花店率先在传统的豆花里加荤、加配料,其酸菜地道,水质又是山泉水,味道好极了,受到食客们的喜爱。久而久之,人们便把它叫作"荤豆花",逐渐传扬开来。"江门荤豆花"从此有名,这食品距今己有五十多年的历史,目前当地政府正在打造此项目,申报省级非物质文化遗产。




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TAG: 叙永县 四川 豆花 山泉水
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