紫金铁锅
图片资料
组图名称:紫金铁锅
组图数量:14
获奖情况:第8届“人类贡献奖”年赛 生活习俗类 记录奖
摄影师:黄冠杰[中国]
拍摄时间:2010年12月26日
拍摄地点:中国广东河源市紫金县龙窝镇嶂下村和交铁锅厂
拍摄民族:汉族
这是一家有百年传统的老厂,虽然厂区及设备简陋,但至今仍坚持手工铸锅,比机器压铸略厚,炒菜不易烧焦烧糊,受到对火候要求精微者的拥趸。
这是一家有百年传统的老厂,虽然厂区及设备简陋,但至今仍坚持手工铸锅,比机器压铸略厚,炒菜不易烧焦烧糊,受到对火候要求精微者的拥趸。