豆皮制作
图片资料
组图名称：豆皮制作
组图数量：14
获奖情况：第8届“人类贡献奖”年赛 生活习俗类 记录奖
摄影师：施天安[中国]
拍摄时间：2011年1月16日—2013年2月5日
拍摄地点：中国浙江永康市前仓镇
拍摄民族：汉族
豆腐富含蛋白质和多种氨基酸，营养价值很高，是中国人替代动物性蛋白的发明创造。磨豆、点浆之后，在熬制的过程中最上面凝结一层油皮，以细竹竿挑起，晒干，就是豆腐皮了。
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