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豆皮制作
(第
张)
图片资料
组图名称:豆皮制作
组图数量:14
获奖情况:第8届“人类贡献奖”年赛 生活习俗类 记录奖
摄影师:施天安[中国]
拍摄时间:2011年1月16日—2013年2月5日
拍摄地点:中国浙江永康市前仓镇
拍摄民族:汉族
豆腐富含蛋白质和多种氨基酸,营养价值很高,是中国人替代动物性蛋白的发明创造。磨豆、点浆之后,在熬制的过程中最上面凝结一层油皮,以细竹竿挑起,晒干,就是豆腐皮了。
全部图片
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上一组图:
羊奶酪的制作
下一组图:
榨芥子油的传统工艺
豆皮制作01
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豆皮制作02
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豆皮制作03
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豆皮制作04
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豆皮制作05
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豆皮制作06
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豆皮制作07
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豆皮制作08
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豆皮制作09
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豆皮制作10
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豆皮制作11
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豆皮制作12
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豆皮制作13
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豆皮制作14
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