在孟加拉,油磨是一种专门用来榨取芥子油的工具,人们依靠牛转动磨盘,有时直接用人力来推。在乡村经营一个油磨基本可以维持一家的生计:每天用油磨可榨出3-3.5升的芥子油,每升价值2.4美元,卖给当地的村民。