壮族舂糍粑
图片资料
组图名称：壮族舂糍粑
组图数量：9
获奖情况：第8届“人类贡献奖”年赛 生活习俗类 记录奖
摄影师：何发清[中国]
拍摄时间：2011年1月31日
拍摄地点：中国广西贺州市八步区南乡镇
拍摄民族：壮族
逢年过节，南乡的壮族人都喜欢舂糍粑。舂糍粑分白糍粑和黑糍粑两种。白糍粑用普通糯米舂出来的是白糍粑，而黑糯米舂出来的则是黑糍粑。做好的糍粑放在清水中养着，经常换水可保存月余不变质。无论煎着吃，煮着吃，烤着吃，或者夹馅包着吃，口感、味道都很好。
