土耳其熬甜菜糖
图片资料
组图名称：土耳其熬甜菜糖
组图数量：12
获奖情况：第9届“人类贡献奖”年赛 生产商贸类 文献奖
摄影师：Leyla Emektar[土耳其]
拍摄时间：2011年12月4—15日、2012年11月25日
拍摄地点：土耳其科贾埃利省
拍摄民族：土耳其人
甜菜是土耳其主要的农作物之一。在传统的农事活动中，每年冬季都是甜菜产区熬制糖浆的时段。甜菜根洗净切碎，熬煮压榨，最后再浓缩成汁，这一过程，需要不同的炊具和大量的人手，人们往往会集中在一起互相帮忙。
