塔特拉山奶酪制作
图片资料
组图名称：塔特拉山奶酪制作
组图数量：14
获奖情况：第9届“人类贡献奖”年赛 生产商贸类 文献奖
摄影师：Marzena Hmielewicz[波兰]
拍摄时间：2007年7月23日
拍摄地点：波兰塔特拉山区
拍摄民族：波兰人
波兰南部塔特拉山区，产出一种被称作奥斯茨派克的又咸又硬的绵羊奶奶酪，只能由男人制作，最初应该是因为夏季在高山牧场的临时木屋里生产，后来逐渐形成传统。奥斯茨派克的风味如此独特，连欧盟都放弃了卫生标准，允许牧羊人自己依照古老的方法制作。
