人参被誉为百草之王,药用价值很高,但过度的采挖和森林的破坏,使野生人参资源越来越少,近些年来,人工栽培人参技术日益成熟。由于人参对生长条件的要求比较苛刻,所以目前世界上只有几个国家适合种植,中国主要在东北开辟参园。