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会员王天寿讲述冲米线

浏览:628次 【共0条评论】【我要评论 时间:2016年8月12日 14:05

王天寿会员告诉我们一种米线的新吃法——冲米线。近几年来,有位傣族姑娘把米线冲了再卖给客人吃。做法很简单,把所需的调料和米线放入一个小碓里冲捣,让调料与米线充分相符渗透,口感就会很好。

米粉是很软、很易破烂的,“冲捣”之后会是什么情况呢?从“桥人天寿”给出的画面看与平时我们吃的米粉没有区别,这是为什么呢?其实,民俗摄影图片并不一定能够完全体现出来,比如手法的轻重,所以说文字在民俗摄影中是必不可少的,可惜的是作者恰恰在这关键点上忽略了。

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