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深圳吴康秀会士关注开蚝细节

浏览:611次 【共0条评论】【我要评论 时间:2017年1月20日 09:29

深圳吴康秀会士(网名“独孤一郎”)日前拍摄了数组深圳沙井的金蚝美食文化节,其中最有特色的是《开蚝大赛》。

沙井蚝是著名的地域性物产,据说这里早在宋代就开始插杆养蚝,号称世界上最早人工养蚝的地方,明末大学者,广东人屈大均在其考证本土文化的力作《广东新语》中记载更多。如今“冬月真珠蚝更多,渔姑争唱打蚝歌。纷纷龙穴洲边去,半湿云鬟在白波。”恐怕已经被机械化所代替了吧,但开蚝仍是渔家妇女的骄傲。


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