中江吴定刚会士告诉你什么叫“冲”

四川中江吴定刚会士（网名“夜的魅力”）的一组《神州难觅中江“冲”》的确让人口水直流：

最值得表扬的是吴会士的长篇文字，他对“冲”做了深入报道：从春卷的历史，到被称为“冲”的中江春卷的内容物，再到这种美食关键材料“芥末”，最后还介绍了中江人吃“冲”的感觉……

然后，我就去百度了“芥末”，我们常常把欧洲的辣根酱、日本的山葵酱也叫成“芥末”，其实真正的芥末大约就是中江人自制的“冲”当中的神秘食材。百度“芥末春卷”，为啥说是遂宁特色小吃呢？或者川北一带都有这种小吃？2005年春节我在江油中坝镇也在街吃过这样卷的春卷，一角一个，但为啥没有芥末，莫非我吃了假“冲”？

最后，我想问吴会士：你的入会介绍人高志华老师还好吧？我们一直记得他拍的中江空心面，还有他送给协会的书《高照相》。