会员图记|刘剑锋:佛山九江鱼筛
佛山九江鱼筛
图文|刘剑锋(广东佛山)
中国民俗摄影协会会员
根据《广东新语》等古籍记载,佛山九江人从西江捕捞鱼花进行养殖,已有五百年的历史。九江鱼筛的制作工艺分为开竹、刨竹、扎圈、拉竹、织筛、上筛、合筛、盖章等步骤,用经过精细加工的光滑圆细的竹篾编成,以“朝”数表示筛号大小。九江鱼筛不仅仅用于九江本地的鱼苗业,而且还用于全国各地。在上世纪七、八十年代鱼苗业最鼎盛的时候,售卖鱼筛不仅很赚钱,制作鱼筛的师傅地位也是相当高,鱼筛的编织技艺也曾是他们不外传的商业秘密。
改革开放以后,随着工业和城镇化的发展,鱼苗业大大萎缩,传统手工鱼筛市场也随之受到冲击。另外,市场上还出现了塑料和不锈钢材质的鱼筛,其价格相对便宜且能机械化大规模生产。所以,原本九江的三家鱼筛制作工场,现在只剩下一家,也有可能是珠三角地区唯一的一家,全部员工连老板在内也只有7人,最年轻的也40出头了。那么,这个鱼筛工场的现状如何?
据工场老板张华成介绍,他们做的鱼筛最大的优势是使鱼苗的存活率高,几乎能达到百分之百,所以在鱼筛市场上还有生存的空间。2022年3月,“九江鱼筛编织技艺”入选南海区第七批非物质文化遗产名录。现在工场一天能做成各种规格的鱼筛约30个左右,但卖不起价钱,所以产值并不高,还要养活7个人,支付各种费用,因此也赚不到什么钱。这么多年来,也只是添置了一些设备以代替人手。现在的年轻人都不愿意学和干这个,到现在只剩老员工在撑着,一旦这些老员工都不做了,这个工场就要关门了。这一天彷彿越来越近了,但也很无奈,这就是市场的法则,也是消费社会的规律。幸好他找来了他的侄儿做传承人,似乎又看到了希望,但之后呢?之后不可预知,当然希望能得到政府的大力支持和市场的好转,令这个濒临失传的手工艺可以长期延续下去。
鱼筛,作为消费的一个符号,也是时代的一个符号,它的存在或消失也是合理的,反映了社会的变化和发展。其他行业又何尝不是这样呢?
▲ 农民大叔用鱼筛来筛选鱼苗。

▲制作鱼筛的工场,约400平方米。
▲员工全家福。
▲编织鱼筛的织机。
▲工人在操作织机。
▲竹子的干燥房。
▲备料。
▲开竹。
▲刨竹。
▲晒竹。
▲莫盛宝,广西人,64岁,从事鱼筛制作38年。
▲老板的“座席”。
▲张华成,九江人,工场老板,第三代鱼筛制作的传承人。
▲工场一角。
▲陈小兰,九江人,从事鱼筛制作10年。
▲简易的灶台(一)。
▲庞汉芬,广西人,65岁,从事鱼筛制作38年。
▲简易的灶台(二)。
▲张明佳,九江人,48岁,第四代鱼筛制作的传承人。
▲黄凤妍,九江人,42岁,张明佳妻子。
▲打竹的机房。
▲张明佳夫妻俩在新居的饭厅里。
▲仓库外隔墙和堆放的物料。
▲李祖英,广西人,58岁,从事鱼筛制作30年。
▲李祖英夫妇在饭桌旁。
▲仓库。
▲上筛。
▲织筛。
▲合筛。
▲盖章。
▲鱼塘边工棚里的鱼筛。
▲传承。
会员介绍
刘剑锋 中国民俗摄影协会会员
自由摄影师,2018年涉足摄影。2023年,参加北京摄影函授学院第四季当代摄影线上训练营,组照《水闸》参与2023年平遥国际摄影大展联展。